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Investigador apuesta por el adelanto de la recolección para aumentar la calidad del aceite de oliva

Martes, octubre 11th, 2011

El investigador titular del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria Pesquera Gabriel Beltrán Maza asegura que «hay que adelantar la recolección como sea para aumentar la calidad del aceite de oliva». El experto ha participado este martes como ponente en el curso de verano de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ‘Cata de aceite de oliva virgen extra: Elaboración, sabor y salud’, que se imparte en Baeza (Jaén).

Para Beltrán Maza, «establecer el momento de recolección óptimo es imprescindible, ya que, cuando el fruto cae al suelo pierde gran parte de sus características sensoriales». El investigador cree que, en Jaén «debemos apostar por la excelencia y por la calidad porque así se obtendrán beneficios a corto, largo y medio plazo», ha añadido a Europa Press.

Entre los factores que el experto reconoce como razones para no adelantar las recolecciones, Beltrán establece el de la costumbre. «Los agricultores siguen pensando que el aceite no se ha formado hasta que la aceituna se tiñe de negro, idea que es absolutamente errónea». Por otro lado, según el experto, los costes de la recogida de la aceituna también intervienen. «Al recogerla antes, el fruto cae con menos facilidad, pero para eso ya existen vibradores especiales que facilitan el trabajo y que no dañan el árbol».

Además, Beltrán también cree que en Jaén deberían implantarse otras variedades además del picual. «El problema de obtener aceite de una sola variedad es que todos los árboles maduran a la vez, lo que supone mayores inconvenientes a la hora de la recolecta. Implantando nuevos tipos, se podría diversificar la recogida de la aceituna en varias épocas del año».

En cuanto a la producción ecológica del aceite de oliva, el experto asegura que «se trata de un sector en el se puede garantizar la veracidad de las etiquetas ecológicas, ya que se trata de producciones pequeñas muy controladas». El propio Beltrán Maza es investigador de la producción ecológica del Centro Venta del Llano de Menjíbar, perteneciente a la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

Información obtenida de:
http://www.europapress.es/andalucia/noticia-investigador-apuesta-adelanto-recoleccion-aumentar-calidad-aceite-oliva-20110830140011.html

Facua: «Tras ocho meses, la Junta sigue sin publicar las marcas de aceite fraudulentas»

Viernes, octubre 7th, 2011

La organización de consumidores Facua Andalucía ha criticado que «ocho meses después de su retirada del mercado andaluz, la Junta de Andalucía continúa sin hacer públicas las marcas de aceite de oliva que han incurrido en fraude, etiquetando como virgen y virgen extra productos de inferior calidad ni las sanciones que aplicará a las mismas».

Según ha recordado Facua en una nota, a finales de noviembre, el Gobierno andaluz retiró 24 lotes de los establecimientos de la comunidad autónoma tras una campaña de inspección desarrollada por la Dirección General de Consumo de la Consejería de Salud en coordinación con la Dirección General de Industria y Calidad Agrolimentaria de la Consejería de Agricultura y Pesca.

Aseguró que «las marcas sólo se retiraron del mercado andaluz, por lo que el fraude continuó produciéndose en el resto de España».

Por ello, Facua Andalucía ha demandado al Gobierno andaluz que «aclare los motivos por los que no da a conocer las marcas tras efectuar los contraanálisis solicitados por éstas» y ha advertido de que «los consumidores tienen derecho a conocer qué empresas han incurrido en fraude».

Ha indicado que en diciembre, la consejera de Salud, María Jesús Montero, «argumentó que tardaría ‘no menos de cinco a seis meses, ya que los análisis de laboratorio son lentos’, cuando ese análisis en realidad se realiza en unas pocas horas, de no ser por la falta de medios de la Junta, con sus laboratorios saturados», advierte la Federación.

Facua Andalucía ha criticado que esta «dejación» se enmarca en «la situación de abandono en la que se encuentran las políticas de protección de los consumidores en Andalucía».

Agrega que a ello «se suma la grave irresponsabilidad en la que incurrió la Junta de Andalucía en el criterio para la selección de las muestras de aceite de oliva analizadas y el mensaje con que hizo pública la detección de un presunto fraude».

«El Gobierno andaluz se dejó guiar por los intereses de patronales empresariales del sector agrario, realizando los análisis exclusivamente en las marcas con los precios más bajos, y ello para posteriormente anunciar que había detectado fraude en marcas con ‘precio excepcionalmente bajo’ o ‘inusualmente bajo respecto al precio habitual de estos productos por la calidad que los mismos tienen’, adjetivos que carecen de rigor y obvian que las decisiones sobre los precios de venta al público son fruto de numerosos elementos y no únicamente de la calidad de los productos», ha lamentado.

Facua ha apuntado que la Junta de Andalucía «convirtió en sospechosa de fraude a cualquiera de las numerosas marcas con precios bajos y obviamente no detectó fraude en marcas con precios superiores porque no analizó ninguna».

Información obtenida de:
http://www.lavanguardia.com/economia/20110801/54195240997/facua-tras-ocho-meses-la-junta-sigue-sin-publicar-las-marcas-de-aceite-fraudulentas.html

La Ley del Olivar incentivará el uso de envases de un solo uso para el aceite en los restaurantes del canal Horeca

Jueves, octubre 6th, 2011

La Ley del Olivar incentivará el uso de envases de un solo uso para el aceite de oliva en los restaurantes del canal Horeca, según ha informado la consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, en una entrevista concedida a Europa Press.

Aguilera ha indicado que la intención es aprobar «un buen» número de enmiendas de los grupos de la oposición en la tramitación de esta ley por el Parlamento porque la «voluntad» es la de diálogo y que sea entendida como una ley de «todos. En esta línea, se prevé se apruebe una enmienda en la que se insta a fomentar el uso de envases de un solo uso en el aceite de oliva.

A través del uso de estos envases, se intenta evitar las aceiteras rellenables en los restaurantes y aunque «no se puede obligar normativamente» a su uso si se va a incentivar a través de estos restaurantes.

Preguntada sobre la atomización del sector del olivar en Andalucía, Aguilera ha destacado que en los últimos tres años se ha conseguido que un total de 145 empresas del sector se concentren, fusionen o integren en segundo grado en doce empresas, lo que supone «una reducción sustantiva». Estos procesos han consumido unas subvenciones por valor de 7,43 millones de euros.

Asimismo, la consejera ha señalado que la Administración ha abierto dos nuevas líneas de apoyo para las firmas andaluzas productores de aceite de oliva, con los objetivos de facilitarles liquidez, mejorar su dimensión empresarial, impulsar la capacidad exportadora y dotar de una mayor seguridad y estabilidad a sus ventas.

Los nuevos instrumentos son un fondo reembolsable de 40 millones de euros, dirigido a paliar las dificultades de financiación que el sector viene sufriendo en los últimos años, y una serie de deducciones aplicables a las entidades de crédito en el Impuesto de Depósitos de Clientes cuando destinen préstamos vinculados a proyectos de integración de oferta y mejora de canales de comercialización.

El fondo reembolsable permitirá la concesión de préstamos con la utilización de la propia producción del aceite de oliva virgen y virgen extra como garantía. Esta línea de apoyo formará parte del Fondo de Apoyo a Pymes Agroalimentarias que el Gobierno andaluz constituyó en 2009.

En cuanto a las deducciones aplicables al Impuesto sobre los Depósitos a Clientes, su objetivo es paliar la restricción crediticia que actualmente sufren las empresas aceiteras. De estas ventajas fiscales se beneficiarán las entidades crediticias que en 2011 concedan créditos y préstamos al sector oleícola para proyectos de mejora de la comercialización y de la dimensión empresarial de las aceiteras, cuya facturación durante 2010 alcance al menos 40 millones de euros.

Andalucía, con más de 1,5 millones de hectáreas y 320.000 explotaciones, concentra la tercera parte del olivar europeo, el 40 por ciento de la producción mundial de aceite de oliva y el 20 por ciento de la de aceituna de mesa. Ambas producciones tienen un gran peso en la balanza comercial andaluza, con unas exportaciones que representan el 21 por ciento y el siete por ciento del total de ventas de productos agroalimentarios al exterior, respectivamente

Información obtenida de:
http://www.europapress.es/andalucia/sevilla-00357/noticia-ley-olivar-incentivara-uso-envases-solo-uso-aceite-restaurantes-canal-horeca-20110731111926.html

Aguilera cree que los aceites andaluces pueden aspirar a una cuota de mercado de entre 30 y 40% en EEUU

Martes, octubre 4th, 2011

La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, considera que «ahora es el momento de que las empresas aceiteras andaluzas desembarquen y se den a conocer en Estados Unidos, aprovechando la debilidad de los aceites italianos y el menor conocimiento del resto de competidores», de forma que, a su juicio, los aceites andaluces «pueden aspirar en poco tiempo a tener en Estados Unidos a una cuota de mercado de entre el 30 y 40 por ciento, si trabajamos bien el momento».

La consejera se halla de visita en Estados Unidos, donde se celebra desde el pasado domingo la feria Fancy Food, que ha arrancado en Washington, donde ha aprovechado para visitar la sede de la cooperativa de segundo grado Agrosevilla en Washington, y que constituye «la principal empresa exportadora de aceituna de mesa de toda España a Estados Unidos», donde desembarcó hace 22 años.

Agrosevilla, que exporta al año a este país aceitunas por valor de 60 millones de dólares, ha mostrado su experiencia a la consejera, quien considera, según ha declarado a Europa Press, que «para tener una implantación considerable como Agrosevilla hay que tener dimensión empresarial e ir invirtiendo y trabajando para conseguir objetivos a medio plazo».

Aguilera ha resaltado que Agrosevilla «no se está centrando sólo en Estados Unidos», sino que también está poniendo esfuerzo inversor en Argentina, Chile –donde es productor de variedades diferentes a las que hay en Andalucía– e Italia. Además, según ha resaltado, Agrosevilla trabaja para entrar a futuro en el mercado brasileño.

Tras la visita a Agrosevilla, la consejera ha mantenido reuniones en la Embajada de España con consejeros comerciales para «conocer de primera mano qué productos son los de mayor proyección», como es el caso de aceituna de mesa, aceite de oliva, vino, frutas y hortalizas y el queso, como línea nueva para explorar a futuro y que está teniendo interés por parte del público americano.

Aguilera ha aludido a unos estudios de la Universidad de Davis, ubicada en California que cuestionan la calidad de los aceites europeos, tanto españoles como italianos o griegos y que «van muy dirigidos a la parte comercial y además han sido pagados por empresas con intereses comerciales». Dichos estudios según la consejera «han tenido su repercusión mediática, aunque no han repercutido en el consumo», de forma que «los datos siguen siendo buenos y las exportaciones de aceite a Estados Unidos van bien».

Ante este tipo de situaciones, la consejera ha apostado por «establecer estrategias de tipo promocional siguiendo y apoyándonos en lo dictado por el Consejo Oleícola Internacional (COI) y en la interprofesional del aceite».

A juicio de la consejera, «el mercado americano tiene un increíble potencial, por lo que es un buen momento para aprovechar esa oportunidad y desembarcar en Estados Unidos, aprovechando además el bajón de ventas de Italia; las empresas andaluzas tienen que dar el salto».

Para ello, las empresas andaluzas «deben tener dimensión empresarial y ofrecer calidad extrema y servicios, deben posicionarse fuertemente en ventas de aceite de oliva».

En ese sentido, ha resaltado que el aceite de oliva andaluz «tiene muy buena recepción en Estados Unidos, especialmente sus variedades más suaves», por lo que considera que «se puede crecer en consumo, aprovechando esa pérdida de poder y de cuota del aceite italiano y el menor desconocimiento del resto de países mediterráneos».

«Debemos aprovechar el hueco y si trabajamos bien y hacemos una tarea seria, con empresas con dimensión y ofreciendo servicios adecuados y calidad extrema, el aceite de oliva andaluz puede aspirar a tener una participación o cuota de mercado en Estados Unidos entre 30 y 40 por ciento, y en poco tiempo», ha aseverado la consejera, quien insiste en que «es el momento de posicionar a las empresas andaluzas para conseguir una cuota de mercado importante».

La consejera ha recordado, por último que esta es la ocasión, dentro del Fancy Food, en la que van más empresas andaluzas con stand propio dentro de la feria, en concreto 29 empresas andaluzas de 62 españolas.

A su juicio, el problema que el sector oleícola andaluza ha tenido desde hace varios años es que «nos ha faltado dimensión, una mayor posibilidad de promoción de esas empresas y ahora hay que apostar claramente por gastarse dinero privado y público en promoción y ganar dimensión empresarial para ofrecer un producto de calidad extraordinaria y un magnífico servicio».

Información obtenida de:
http://www.europapress.es/andalucia/sevilla-00357/noticia-aguilera-cree-aceites-andaluces-pueden-aspirar-cuota-mercado-30-40-eeuu-20110711204450.html

Oro líquido imbatible

Lunes, junio 6th, 2011

Los olivareros y productores de Priego tienen muy claro que la mejor cualidad del aceite que producen es la calidad. De hay que sea esta la características que mejor definen a los aceites amparados bajo la Denominación de Origen de Priego de Córdoba. Cuando en la producción se cuida hasta el mínimo detalle, la recompensa y el reconocimiento llegan.

El pasado año los aceites de oliva vírgenes extra de la Denominación de Origen Protegida «Priego de Córdoba» consiguieron más de 82 premios y menciones , de los cuales más de 62 lo fueron en el ámbito Internacional, en países con un potencial muy alto para ser consumidores tales como Italia, Francia, Canadá, Suiza, Alemania, Israel, Argentina, Estados Unidos, etc.

Entre ellos el premio «Alimentos de España» al mejor aceite de oliva virgen extra , convocado por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino que el pasado año recayó en Almazaras de la Subbética y que desde que se instauraron estos premios por el Ministerio de Agricultura y Pesca las empresas de la Denominación de Origen de Priego han obtenido premios en todas y cada una de las ediciones.

Excelente arranque de año

Este año ha empezado bien para los aceites prieguenses, que llevan ya 42 premios y todavía quedan numerosos y prestigiosos certámenes por celebrar. Siguiendo la tónica de los últimos años, en donde se han presentado han obtenido el reconocimiento a la calidad.

Cabe destacar los premios al mejor aceite en Suiza, en Fira Natura de Lérida y los 12 aceites prieguenses galardonados en el Concurso Internacional «L Orciolo D´Oro» celebrado en Italia. A todo esto hay que sumar el reconocimiento en el gigante asiático en donde la Denominación de Origen prieguense ha conseguido afianzarse aun más a través de de las exportaciones.

Igualmente, importante ha sido el premio a la mejor Almazara de Manuel Montes Marín que le otorgó la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), así como el premio «Alimentos de España» al mejor aceite de este año 2011. El aceite de Manuel Montes Marín resultó elegido el mejor en la categoría de «producción convencional» y en el grupo «frutados verdes amargos».

El aceite amparado bajo la Denominación de Origen de Priego es un zumo que en la boca sorprende con un sabor dulce que poco a poco va dando paso a un amargo muy leve y a su vez agradable que da idea de los matices verdes que posee, para finalizar con un ligero y apenas perceptible picor en la parte posterior de la boca.

Información obtenida de:
http://www.abc.es/20110503/cordoba/abcp-liquido-imbatible-20110503.html

SOS estima en más de 1.375.000 toneladas la producción de aceite de oliva esta campaña

Miércoles, marzo 23rd, 2011

Sos Corporación Alimentaria estima en más de 1.375.000 toneladas la producción de aceite de oliva en la campaña 2010-2011, lo que, sumado a las existencias finales de la pasada campaña y a las importaciones, fijará las disponibilidades totales en 1.723.000 toneladas, «una cantidad más que suficiente para abastecer las necesidades del mercado nacional y del exterior».

Así se ha puesto de manifiesto este lunes durante la presentación en Jaén y ante los principales agentes del sector olivarero del VII Informe Carbonell. Para la elaboración de este documento, SOS se basa, entre otros, en los datos de la campaña precedente, el estudio de las condiciones meteorológicas, la evolución de los precios y la trayectoria de los mercados internacionales.

Las elevadas disponibilidades de la campaña 2010-2011 vendrán motivadas, según el grupo alimentario, fundamentalmente por las buenas condiciones meteorológicas: las abundantes lluvias registradas en invierno y primavera del año pasado, así como la ausencia de ataques de mosca o heladas hace presagiar al mismo tiempo una cosecha de buena calidad.

Como resultado de esta previsible elevada producción en España, las importaciones se mantendrán en los niveles bajos de la campaña anterior, en torno a las 45.000 toneladas.

En cuanto al consumo interno, las campañas de promoción que está llevando a cabo la Interprofesional del Aceite de Oliva auguran un ligero crecimiento del consumo, que se situará alrededor de las 550.000 toneladas.

Respecto a las exportaciones, todo apunta a que se mantendrán en niveles similares a los de la campaña anterior, con una estimación de ventas en torno a las 806.000 toneladas.

Por otra parte, como cada año, la presentación del VII Informe Carbonell coincide con el lanzamiento del primer aceite Carbonell de la campaña. El Antonio Carbonell Primera Campaña 2010-2011, que este año toma su nombre del fundador de la marca, es un aceite de oliva virgen extra fruto de la molturación de las primeras aceitunas de la temporada y elaborado en almazara tradicional.

Con la publicación del Informe Carbonell y la presentación del primer aceite de la campaña, SOS Corporación pretende contribuir a la divulgación de la cultura del aceite de oliva.

AGUILERA

Por su parte, la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha aprovechado la presentación de este documento a la que ha asistido para manifestar su apoyo a la petición de activar el almacenamiento privado de aceite de oliva, en consonancia con lo expresado por las organizaciones agrarias y Faeca.

En este sentido, ha reconocido que en este momento el almacenamiento privado de aceite es necesario, pero también ha advertido al sector que se trata de un mecanismo coyuntural que sólo servirá para aliviar a corto plazo la situación de precios desfavorable.

Así, ha destacado que la Administración andaluza no puede quedarse en la solución del almacenamiento y, en un ejercicio de responsabilidad, tiene que ir «más allá».

Por ello, la titular andaluza de Agricultura también ha reclamado al sector un esfuerzo mayor para resolver unidos los grandes retos que tienen en este momento ante sí los productores, elaboradores y comercializadores de aceite de oliva.

De esta forma, ha recordado la trascendencia de seguir trabajando en la concentración de la oferta y en la generación de valor añadido en cada etapa de la cadena de comercialización.

Igualmente, ha incidido en la necesidad de la captación de nuevos mercados y en la importancia de la promoción para sensibilizar al consumidor y conseguir que esté dispuesto a pagar lo suficiente por las calidades superiores.

Información obtenida de:
http://www.europapress.es/economia/noticia-economia-agricultura-sos-estima-mas-1375000-toneladas-produccion-aceite-oliva-campana-20110221173507.html

Junta inicia la tramitación del distintivo de calidad ‘Aceite de Jaén’ para obtener reconocimiento europeo

Martes, enero 18th, 2011

La consejería de Agricultura y Pesca ha iniciado la tramitación de la nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Aceite de Jaén’, claro reconocimiento a la excelencia y calidad de la producción oleícola de esta provincia, tras la publicación este lunes en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía(BOJA) de su dictamen favorable a la solicitud de inscripción de este distintivo de calidad en el registro comunitario. La tramitación ante las autoridades comunitarias se realizará a través del ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.

La IGP Aceite de Jaén aglutinará bajo una misma denominación a todos los aceites producidos en esta provincia, poniendo en valor en los mercados comunitarios su procedencia y reconocida calidad. Con esa finalidad, la consejería ha hecho también público el pliego de condiciones que establece los parámetros necesarios para garantizar la calidad diferencial de estos aceites y su vinculación con el territorio amparado bajo esta denominación de calidad.

El producto amparado por la Indicación Geográfica Protegida cuyo registro se solicita es el aceite de oliva virgen extra obtenido de las variedades con mayor grado de representación en el territorio de referencia, que abarca toda la provincia jiennense (97 municipios en total).

La variedad principal de todas ellas es la picual –con un 85 por ciento del aceite producido en el área geográfica protegida por esta figura de calidad–, pudiendo aparecer como variedades secundarias arbequina, picudo, manzanillo de Jaén, hojiblanca, royal y carrasqueño de Alcaudete.

La variedad picual, dominante en los aceites de esta IGP, es la que determina sus principales características, como son un alto contenido en ácido oleico y bajo contenido en ácido linoleico y palmítico. Estos rasgos los convierten en aceites ricos en antioxidantes naturales y compuestos fenólicos que le confieren unos caracteres sensoriales de gran personalidad, como es su marcado sabor amargo y picante. Desde el punto de vista organoléptico, estos aceites presentan un frutado de medio a intenso, y otros atributos positivos, como el amargo y el picante, de intensidad media-alta.

Para probar que el producto es originario de la zona y que cumple con los requisitos establecidos en el pliego de condiciones de la IGP ‘Aceite de Jaén’, las distintas empresas elaboradoras, envasadoras y comercializadoras deberán contar con un sistema de trazabilidad que garantice que el origen, la elaboración y las condiciones del aceite corresponden a la provincia de Jaén.

Los operadores deben disponer de una serie de registros que abarcan desde la recepción de la materia prima hasta la expedición del producto final, garantizando su trazabilidad en cada una de las etapas de producción y comercialización.

Así, en el registro de recepción de materias primas se recogen una serie de datos, como identificación de proveedores de aceitunas, variedad, peso referencias catastrales y término municipal, para acreditar que las aceitunas proceden de olivares situados en la zona de producción y de las variedades autorizadas.

En el registro de elaboración quedará constancia de la correlación entre las entradas de aceitunas y el aceite obtenido, cantidades y fecha de elaboración para saber su procedencia exacta. Por lo que respecta al registro de expedición recoge las unidades de producto aptas para ser comercializadas bajo el amparo de la IGP e identificadas con el número de lote de fabricación, la serie de contraetiquetas utilizadas, la fecha de expedición, cantidad y destino del producto.

Dentro del método de obtención de los aceite amparados por la IGP Aceite de Jaén, las fases de producción y elaboración deben tener lugar en la zona delimitada. La recolección de la aceituna se realiza separando los frutos de vuelo –los recogidos directamente del árbol– de los del suelo, destinando los primeros a la elaboración de los aceites protegidos por esta denominación. Con este fin, se tomarán por el órgano de control las medidas oportunas para comprobar que el aceite obtenido corresponde a frutos sanos del vuelo.

Por lo que respecta al transporte de la aceituna a la almazara, se realizará de manera que no se deteriore la calidad y la sanidad del fruto, antes de 24 horas desde su recolección, estableciéndose mecanismos adecuados para asegurar el cumplimiento del plazo de tiempo marcado.

Dentro de la elaboración propiamente dicha de estos aceites, la molturación de la aceituna se llevará a cabo en el plazo máximo de 36 horas, desde su entrada en la almazara. El aceite obtenido se almacenará en depósitos de acero inoxidable, trujales o depósitos revestidos internamente de material inerte y calidad alimentaria, opacos a la luz y completamente cerrados. Para su envasado, se utilizarán recipientes de vidrio, metálicos, cerámica de uso alimentario y PET (tipo de plástico utilizado en el sector agroalimentario que es fácilmente reciclable y permite conservar la calidad del producto). El Consejo Regulador podrá autorizar cualquier otro material para el envasado, siempre que esté legalmente autorizado, sea inerte y no deteriore la calidad del producto.

Información obtenida de:
http://www.europapress.es/andalucia/noticia-junta-inicia-tramitacion-distintivo-calidad-aceite-jaen-obtener-reconocimiento-europeo-20101220140917.html

‘Túnel del Olivar y del Aceite de Oliva’ en Feduca

Viernes, enero 14th, 2011

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina ha comenzado una actividad divulgativa del olivar y del aceite de oliva virgen extra en la feria FEDUCA que se celebra en Jaén hasta final de enero.

Esta actividad consiste en un ‘Túnel del Olivar y del Aceite de Oliva’, donde se hace un recorrido visual desde el olivo y su fruto, pasando por la molturación, y usos del aceite de oliva, y finalizando con la posibilidad de olerlo en copas de cata homologadas, y degustarlo en un desayuno con pan y aceite de oliva virgen extra de la DO Sierra Mágina.

Esta es una importante acción divulgativa de los aceites de Sierra Mágina, a la vez que una importante campaña en favor de la alimentación infantil saludable, ya que por FEDUCA van a pasar escolares de más de 80 colegios de las provincias de Jaén y Córdoba. Esta actividad ha sido organizada conjuntamente por Ferias Jaén, la Concejalía de Promoción Económica del Ayuntamiento de Jaén y el Consejo Regulador de Sierra Mágina, contando con la financiación de la Consejería de Agricultura y Pesca, y la colaboración de la Caja Rural de Jaén y la Fundación Citoliva.

Información obtenida de:
http://www.noticiascadadia.com/noticia/27438-tunel-del-olivar-y-del-aceite-de-oliva-en-feduca/

Jaén rozará esta campaña producción récord de aceite

Jueves, enero 6th, 2011

En un cultivo con milenios de historia las tradiciones siempre son importantes. En el olivar desde luego lo son. La Fiesta de la Aceituna de Martos, que marca el inicio oficioso de la recolección en la comarca que fabrica más aceite de oliva en todo el mundo, se ha convertido ya en eso, en una costumbre. Treinta ediciones, con ésta de ayer, lo avalan. Pero más allá de los componentes culturales del festejo, reflejados en el ‘collage’ fotográfico que se adjunta en esta crónica, el evento despierta un interés especial porque es allí, a las puertas del teatro Álvarez Alonso, donde el político de turno, normalmente un alto cargo de la administración autonómica, anuncia el segundo aforo de la campaña, una información de enorme interés ya que vaticina cuánto género se ofertará desde Andalucía, una comunidad que aporta el 83 por ciento de la cosecha nacional, y da una idea de cómo pueden fluctuar los precios a corto, medio e incluso a largo plazo. ¿Y cuál es la situación en estos instantes? Pues que el ‘oro verde’ se sigue cotizando como ‘hojalata verde’, a 1,93 euros el kilogramo, según el sistema Pool Red. O lo que es lo mismo, un 25,4 por ciento por debajo del umbral de la rentabilidad para la generalidad de los agricultores, fijado en 2,42 euros el kilogramo según el propio Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Y así llevamos 730 días con sus 730 noches, que se dice pronto.
Pues eso, que a tenor del segundo estudio realizado sobre el terreno por los técnicos de la Consejería, la provincia generará 535.000 toneladas, lo que supone una corrección al alza del 3,9 por ciento respecto a las primeras estimaciones formuladas hace un mes. Estas 535.000 toneladas significan tan sólo un 5 por ciento menos que el ejercicio anterior, que se cerró con cifras récord. Estamos, por tanto, ante una campaña que se podría calificar de ‘casi récord’. Buena noticia. ¿O no? Es cierto que habrá mucha cantidad -posiblemente también mucha calidad- pero es igual de cierto que ésta no es la coyuntura más propicia para que el zumo de las aceitunas se revalorice cuanto antes ese 25 por ciento que precisarían los olivicultores para no tener que ponerle dinero al negocio por tercer año consecutivo. Por eso, ahora más que nunca, cualquier cifra, declaración o argumento es relevante.
Ley del Olivar
Todos estos números los proporcionó la secretaria general del Medio Rural y Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura y Pesca, María Isabel Salinas, que fue la encargada de pregonar la Fiesta de la Aceituna. Antes de subir a la tribuna de oradores, destacó la importancia de la Ley del Olivar de Andalucía, cuyo principal objetivo es garantizar la subsistencia de unos 300 municipios de la región cuya economía depende fundamentalmente de este sector. También mostró su preocupación por la depreciación del aceite, una circunstancia que achacó a la fuerte concentración de la distribución alimentaria en torno a cinco grandes grupos con implantación en toda la Unión Europea, frente a la extrema atomización del segmento de los productores.
Junto a ella comparecieron otras dos autoridades que también tenían cosas interesantes que manifestar. El delegado de Agricultura, Roque Lara, indicó que las plantaciones no han resultado dañadas por el temporal que ha azotado Jaén durante estos días y que ha dejado fuertes precipitaciones, tormentas con pedriscos y rachas de viento de 86 kilómetros a la hora. Lara si trasladó la inquietud de los oleicultores ante la expectativa de que la faena fuera muy trabada por las inclemencias meteorológicas. La alcaldesa de Martos, Sofía Nieto, también entró al trapo de los periodistas y no dudó en valorar la difícil situación que atraviesa una de las principales empresas del municipio, Oleomartos, a punto de presentar suspensión de pagos voluntaria en el juzgado por la dificultad de refinanciar su deuda con los bancos. «Lo que le está pasando a Oleomartos no es la consecuencia de una mala gestión -aclaró Nieto- sino a una presunta estafa». «El Ayuntamiento y la Junta les estamos apoyando para sacar a flote noventa puestos de trabajo, muchos de ellos radicados en la localidad», afirmó.

Información obtenida de:
http://www.ideal.es/jaen/v/20101209/provincia/jaen-rozara-esta-campana-20101209.html

La ley del Olivar pretende asegurar el liderazgo mundial de Andalucía

Jueves, diciembre 23rd, 2010

El Consejo de Gobierno ha aprobado el proyecto de Ley del Olivar, cuyo objetivo es asegurar el liderazgo mundial de Andalucía en el sector, un norma que recurre a la fórmula de colaboración público-privada y que pretende también acabar con la «gran debilidad» en la comercialización de los productos.

El texto, que será remitido al Parlamento para su aprobación definitiva, plantea un doble enfoque de fomento sectorial y de cohesión territorial mediante la aplicación de fórmulas de colaboración público-privada, ha explicado en rueda de prensa la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera.

Entre otras novedades, establece la figura de los contratos territoriales que los titulares de fincas podrán suscribir con la Administración autonómica, a título individual o agrupados por zonas.

En estos documentos quedarán definidos tanto los compromisos de los agricultores para mejorar la gestión integral de sus explotaciones en las vertientes productiva, ambiental y social, como las contrapartidas económicas que recibirán por llevarlos a cabo.

Para garantizar la cohesión territorial y el mantenimiento de la renta, igualmente novedoso es el reequilibrio que el proyecto normativo introduce en el sistema de ayudas públicas, mediante un reparto asimétrico de los recursos orientado a facilitar mayor apoyo a los olivareros que más lo necesitan, según la consejera.

La futura ley plantea dos ejes fundamentales de impulso a la competitividad y sostenibilidad del sector.

En el primero de ellos se enmarcan la modernización de las explotaciones de olivar tradicional potencialmente productivas, el fomento del uso del riego, el aprovechamiento energético de los residuos agrícolas e industriales, el fortalecimiento de los programas de investigación, innovación y formación de nuevas tecnologías aplicadas al olivar.

Otras líneas de actuación, que incluirá el Plan Director del Olivar, con seis años de vigencia, serán la concentración de la oferta a través del asociacionismo empresarial y el fomento de la calidad y promoción de las producciones.

«Tenemos una gran debilidad y un problema estructural en la comercialización y la ley recoge medidas para paliarlo», ha expuesto Aguilera.

El proyecto prevé la ampliación de las políticas que actualmente se desarrollan para mantener la renta de los olivicultores; impulsar la multifuncionalidad y diversificación de explotaciones e industrias; mejorar las condiciones de trabajo, y respaldar el olivar tradicional, el situado en zonas con desventajas naturales, la producción ecológica e integrada y el uso eficiente de los recursos hídricos.

Las medidas previstas en el Plan determinarán la colaboración pública-privada en aquellos territorios en los que la producción de la aceituna o de aceite de oliva es fundamental para la economía, el empleo, el mantenimiento de la población en el medio rural y la conservación del patrimonio natural.

El documento de planificación, elaborado con la participación de las organizaciones del sector, delimitará estas zonas del olivar de acuerdo con sus distintas tipologías e incluirá un diagnóstico de la actividad y definirá las diferentes líneas de actuación.

La aprobación del plan deberá contar con el previo informe preceptivo del Consejo Andaluz de Olivar, órgano asesor de nueva creación que estará integrado por 20 miembros, entre representantes de las administraciones públicas y del sector y especialistas en la materia.

El olivar es la principal actividad económica de 250.000 familias en más de 300 municipios.

Andalucía, con más de 1,5 millones de hectáreas y 320.000 explotaciones, concentra la tercera parte del olivar europeo, el 40% de la producción mundial de aceite de oliva y el 20% de la de aceituna de mesa .

El aceite de oliva supone el 24% del valor de la producción agraria regional.

Información obtenida de:
http://www.finanzas.com/noticias/empresas/2010-11-30/389538_olivar-pretende-asegurar-liderazgo-mundial.html