Aceite de oliva, no tan virgen

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public key march 2017 computer science link La guerra de precios que los supermercados y grandes superficies llevan librando varios años utilizando como reclamo grandes ofertas en el aceite de oliva acabó por levantar las sospechas de los responsables de Consumo de la y el Ministerio de Medio Ambiente, que han comprobado en los análisis realizados tras un muestreo que producto etiquetado como extra, el más caro, no era tan extraordinario y en algunos casos, ni siquiera virgen.

http://furthershoot.com/2018/09 flybiletter til rom En momentos de crisis parece lógico que el consumidor busque las ofertas, pero debe saber lo que compra y lo que paga. El mejor de los es el virgen extra. Le sigue el aceite de oliva virgen, cuantos más apellidos mejor.

vinzenz keller tuttlingen link Tanto el oliva virgen extra como el oliva virgen son el resultado de exprimir la por métodos mecánicos. Y nada más. Es zumo de . Luego pueden proceder de distinta variedad dependiendo de la empleada (picual, arbequina, hojiblanca son las más habituales) o de distintas zonas geográficas, pero eso es cuestión de gustos, igual que, si hablamos de vinos tintos, habrá a quien le agrade más el Rioja y a quien el Ribera de Duero. El es el ideal para consumir en crudo, para aliñar ensaladas o hacer salsas.

karlsplatz wien sehenswürdigkeiten see Comercialización
Para su comercialización, los de oliva vírgenes se clasifican en virgen extra, virgen y lampante, éste último debe pasar un proceso químico de refinación antes de poder destinarse al consumo directo. En el mercado se puede encontrar:

bråthen bil lillestrøm click Aceite de Oliva Virgen Extra: Aceite de oliva de categoria superior obtenido directamente del fruto y sólo mediante procedimientos mecánicos. Presenta excelente aroma y sabor y su es inferior a 0,8 grados, según el requisito marcado por la normativa vigente.

last prikkelende ogen link Aceite de Oliva Virgen: Aceite de oliva obtenido directamente del fruto y sólo mediante procedimientos mecánicos. Presenta buen aroma y sabor, y una acidez inferior a 2 grados.

mars graduate program here El tercero de los aceites vírgenes, el denominado Lampante, no llega al consumo con ese nombre. Es un aceite que, debido a condiciones climáticas desfavorables, por sobre-maduración del fruto o por deficiencias en el proceso de elaboración, presenta un elevado grado de acidez (superior a 2 grados) o un sabor y olor defectuosos, debe pasar un proceso de refinación para corregir tales defectos.

équipement adr camion watch En las tiendas de alimentación podemos encontrar lo que se denomina simplemente y así figura en su etiqueta como ‘Aceite de Oliva’, sin más apellidos, que es el resultante de mezclar el aceite de oliva refinado, que conserva la estructura química básica del aceite de oliva, con una cierta cantidad de Aceite de Oliva Virgen o Virgen Extra que le aportan aroma y sabor.

chris voyance arnaque En resumen: Si pasa por el proceso de refinado, el aceite deja de ser virgen y se convierte en Aceite de Oliva, sin más apellidos.

mørkt trebord med arne jacobsen stoler Orujo
Otra categoría de aceite procedente de la aceituna es el aceite de orujo. El orujo de oliva es el subproducto sólido o pasta que se obtiene en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen durante el prensado o centrifugado. Son los residuos del proceso, que se somete a tratamientos físicos (centrifugación) o químicos (con solventes) para extraer el aceite que contiene.

bel air diner leiderdorp menu see Este aceite debe someterse a un proceso de refinado, similar al de los aceites de oliva lampantes y mezclado con aceites vírgenes constituyen la categoría comercial denominada Aceite de Orujo de Oliva. Es el de inferior caldad, aunque se suele usar sobre todo para fritos cuando el consumo es muy abundante.

midas reference phantom click El ‘cambiazo’ a las etiquetas
El problema para el consumidor es cuando el contenido de una botella, lata o garrafa de aceite no se corresponde con la calidad que indica su etiqueta. Vender aceite de oliva lampante, virgen (a secas) o orujo por virgen extra, es un fraude económico, una estafa al consumidor porque cada uno tiene un precio distinto y así se lo pagan a los agricultores. Es como vender huevas de mújol como si fuera caviar o un vino de tetra brik como si fuera un gran reserva. Eso sí, todos ellos son aptos para el consumo.

http://bringstory.xyz/2018/09 échappée volée en live No es malo que se ofrezca precios baratos, el problema es que los hay tan baratos que no pueden ser virgen extra.

trek emonda alr4 Siempre ha habido diversas categorías de aceite de oliva, aunque se hayan cambiado los nombres comerciales. Pero en los últimos tiempos se ha usado el aceite de oliva, al igual que otros alimentos de primera necesidad, como la leche, como “productos reclamo” en los lineales de los supermercados.

carl nielsen kvintetten Ojo con las ofertas
Se ven ofertas por las que el litro de aceite de oliva virgen extra cuesta 2 euros el litro, algo que levanta sospechas porque es casi lo mismo que se paga al olivarero en la cooperativa, unos precios de por sí ruinosos para el productor y que no son suficientes para cubrir los costes del cultivo.

http://enterphotograph.space/2018/09 racoon oceaan lyrics Un estudio de la organización de Facua también revelaba que los precios de los aceites de oliva virgen extra en envases de 1 litro oscilaban entre 2,39 y 3,89 euros, nada menos que un 63%.

http://floatdangerous.site/2018/09 marie riquet artiste peintre bordeaux Aunque sea un producto reclamo, aunque se venda a pérdidas, esos precios no se sostienen en el tiempo. Es por eso por lo que empezaron las denuncias a algunas ofertas puntuales, algunas de grandes hipermercados que ofrecían una oferta en un folleto que no se correspondía con el producto que salía a la venta.

distance delhi haridwar Pero si para ganarse a los consumidores los precios seguían tan bajos y los industriales no podían apretar más a los agricultores en las cantidades que se les abonaban, no quedaba margen de ganancia. Incluso se perdía dinero. Y ahí es donde algunos parece que han sucumbido a la tentación de ofrecer aceite de baja calidad con etiquetas (y precio) correspondientes a calidades superiores.

de benen nemen Aceite de oliva a precio de girasol
El aspecto positivo de los precios bajos es que han permitido aproximar mucho los precios de y aceite de oliva, lo que ha mantenido alto el consumo de éste último. Hay demanda y el consumdor aprecia el aceite, pero no puede pagar al precio de producto excelente lo que es de una calidad corriente.

http://whereroad.site/2018/09 volte build for lumia 950xl Las autoridades de Consumo y de Calidad Agroalimentaria deben intervenir para garantizar que el consumidor se lleva la calidad que paga y debe evitar un desprestigio de un producto de alta gama aunque sea de consumo habitual.

El aceite de oliva junto con el jamón ibérico es la carta de presentación de los productos de calidad españoles en los mercados internacionales, sobre todo en los más exóticos como , Japón e India y el siempre exigente de Estados Unidos.

Información obtenida de:
http://www.elmundo.es/elmundo/2010/11/27/andalucia/1290885670.html

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One Response to “Aceite de oliva, no tan virgen”

  1. Hola,

    Desgraciadamente ya no es obligatorio poner el grado de acidez en los envases de Aceite de Oliva.

    Desde hace un tiempo, se cambió la norma del etiquetado de los Aceites de Oliva. Perjudicando a los productores que realizan Aceite de Oliva de gran calidad, y beneficiando a las grandes empresas que se dedican a mezclar diferentes tipos de Aceite de Oliva.

    Ahora, para poner el grado de acidez, también es necesario poner otros parametros del analisis quimico del Aceite de Oliva, como es complicado ponerlo y hay que hacer etiquetas nuevas cada envasado, y como no es obligatorio, pues no se pone.

    Saludos,
    Equipo http://www.aceitevirgen.com

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