Archivo de Septiembre de 2010

Mercaóleo consigue hacerse hueco en mercados como EEUU y Australia en su primer año

Martes, 21 de Septiembre de 2010

La sociedad nacida de la ‘joint venture’ entre la empresa aceitera andaluza Hojiblanca y la multinacional Cargill, Mercaóleo, ha conseguido en sus primeros doce meses de vida hacerse hueco en mercados tan importantes como Estados Unidos (EEUU) y tan prometedores como Australia.

   En una entrevista concedida a Europa Press, el director de Mercaóleo, Álvaro Díaz, ha concretado que la estrategia a seguir durante este primer año consistía en “ir abriendo mercados en aceite de oliva en todo el mundo” a través de la red que ya tenían Cargill y Hojiblanca.

   Entre los canales más importantes, Díaz destaca Estados Unidos donde la empresa “ya está en contacto con las principales cadenas de distribución de aquel país”, lo que supone contactar con “cinco o siete grandes de allí”.

   Respecto a la distribución en Europa, donde la empresa también está “muy activa”, el director de Mercaóleo ha detallado países con un nivel alto de consumo de aceite como son Francia, Alemania y Bélgica. Asimismo, ha apuntado que en el mercado nacional están presentes en las principales cadenas de distribución como son Carrefour, Dia y Eroski.

   Además de estos canales de distribución, la planta ubicada en Antequera (Málaga) también busca conseguir cuentas importantes en países con consumo de aceite emergente. En este sentido, resaltan países como India “donde ya está sirviendo” o Australia donde están “intentando cerrar un par de contratos interesantes”.

   China también se encuentra entre los países en los que tienen intención de distribuir el aceite de oliva, si bien en este caso las perspectivas son “más a largo plazo”. Díaz también ha detallado la distribución por Sudamérica, con Colombia.

   Así, el director de Mercaóleo hizo hincapié en que a pesar de ser “un año duro” la perspectiva de la empresa es “muy optimista” al estar presentes “en muchas de las cuentas que eran claves y al estar a punto de estar en otras”. “Las perspectivas son positivas en el futuro cercano”, subrayó.

   La planta que cuenta con una base de 30 trabajadores, que “podría aumentar en función del volumen y la necesidad de llenar botellas”, envasa aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra para la distribución, las llamadas ‘marcas blancas’. En este punto, Díaz ha detallado que no han entrado ni en el aceite de girasol, ni otros vegetales, ni en el orujo”.

EDUCAR AL CLIENTE

   La planta de envasado de aceite Mercaóleo recibe cada año una lista “importante” de visitas y con ellas “se intentar educar” al cliente en el aceite de oliva. “Se tiende a hablar del precio y el color, pero es importante que los clientes conozcan el aceite de oliva, valoran su calidad y sepan distinguir unos de otros” porque “esa será a largo plazo el mejor argumento”.

   Asimismo, el director de Mercaóleo ha indicado que en estas visitas, llegadas de países como Brasil, Inglaterra o China, entre otros, los clientes se llevan una impresión “muy buena” tanto de “la empresa como del sector del aceite de oliva en España”.

   “Esta planta ayuda a poner un granito de arena para que la percepción del aceite de oliva España sea cada vez mejor”, ha apostillado.

   Las instalaciones de la planta se encuentran en una parcela de 30.000 metros cuadrados junto a la planta de producción de Hojiblanca, situada en Antequera (Málaga).

Información obtenida de:

http://www.europapress.es/andalucia/noticia-mercaoleo-consigue-hacerse-hueco-mercados-eeuu-australia-primer-ano-20100919104943.html

El aceite de oliva previene contra el cáncer de mama

Domingo, 19 de Septiembre de 2010

Una cantidad de aceite de oliva al día puede prevenir el desarrollo de cáncer de mama, según explica una nueva investigación científica. Dentro de las propiedades del aceite de oliva se encuentra proteger a al organismo de desarrollar tumores, en especifico a desarrollar cáncer de mama.

Los investigadores encontraron que el aceite de oliva protege contra los tumores haciendo que no crezcan, así como también  protege contra las células cancerígenas que pueden dañar el ADN. Esta investigación se realizó en la Universidad Autónoma de Barcelona en España, con el proposito de conocer por que estudios previos han vinculado una dieta rica en aceite de oliva con la prevención para no desarrollar ciertos tipos de cáncer.

Los investigadores hicieron experimentos con ratas y encontraron que el aceite de oliva detiene un gen que hace crecer los tumores en el seno. Este aceite también elimina ciertas proteínas que necesitan las células de cáncer para mantenerse vivas. Además de esto, protege al ADN de ser dañado para que después no desarrolle cáncer.

El doctor Eduard Escrich recomienda tomar 50 ml o 10 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de muy buena calidad al día. Unicamente con la constancia y tomar a largo plazo el aceite de oliva dará resultados. Además de ayudar a prevenir el desarrollo de cáncer, el aceite de oliva tiene otros beneficios saludables para el cuerpo.

Información obtenida de:

http://globbos.com/2010/07/aceite-de-oliva-previene-cancer-de-mama

Ángel Sánchez, reelegido presidente del Consejo Regulador de la DO “Sierra de Segura”

Sábado, 18 de Septiembre de 2010

El acto, que contó con la presencia del delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía, Roque Lara, también sirvió para volver a designar al presidente de la cooperativa San Juan de la Cruz de Beas de Segura, Manuel Sánchez, como vicepresidente del Consejo Regulador, a la vez que se eligieron a los nuevos vocales de la DO.

La composición de la renovada Junta de Vocales del CRDO destaca por la amplia representación de los municipios y sectores que forman parte del territorio del Consejo Regulador. El presidente del CRDO “Sierra de Segura”, Ángel Sánchez, ha mostrado su satisfacción por la renovación de la Junta de Vocales y ha expresado su intención de que este nuevo mandato al frente del Consejo Regulador sirva para profundizar en las líneas de actuación actuales. De esta forma, la DO va a seguir realizando una fuerte apuesta por el aceite de oliva de calidad a través de la formación de los agricultores y de rigurosos controles sobre los aceites que obtienen la certificación de la DO “Sierra de Segura”. También va a continuar trabajando en la promoción de los aceites de la zona en los principales eventos del sector oleícola y alimentario, como “Expoliva” o “Andalucía Sabor”.

El delegado de Agricultura, Roque Lara, valoró muy positivamente el desarrollo del proceso electoral, ya que se ha alcanzado un consenso entre todos los inscritos para presentar una lista única de vocales representativa. También destacó la unanimidad con la que se ha reelegido al presidente y vicepresidente del Consejo Regulador, renovando la confianza en ellos para los próximos cuatro años. Además, Lara agradeció al Consejo Regulador el apoyo prestado al proyecto de la nueva Indicación Geográfica Protegida “Aceite de Jaén”. En su intervención, también puso de relieve la importancia de la labor que desarrollan los consejos reguladores, ya que son una herramienta fundamental para velar por la calidad del aceite de oliva.

Información obtenida de:

http://www.agroinformacion.com/noticias/26/aceites-y-grasas/29086/%C3%A1ngel-sanchez-reelegido-presidente-del-consejo-regulador-de-la-do-sierra-de-segura.aspx

El aceite de oliva llega a la televisión

Viernes, 17 de Septiembre de 2010

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español lanza su campaña más ambiciosa para promocionar el “oro líquido” por todo el mundo. Sin hacer distinciones según su denominación de origen, La Interprofesional aúna bajo el lema: “Sí, lo tienen todo”, a todos los aceites de oliva españoles. Con un presupuesto de más de un millón de euros y un código visual impactante, se presenta una las campañas más importantes de los últimos años, para informar a los consumidores sobre los beneficios de consumir nuestros aceites de oliva. La promoción de este producto constituye además uno de los pilares fundacionales de la Interprofesional del Aceite de Oliva. La nueva iniciativa,centra la atención del público en las propiedades de los aceites de oliva, a las que acompañan otras características como el rendimiento, su valor nutricional o la calidad. La campaña publicitaria se podrá ver por televisión con más de mil pases en los principales medios nacionales y en las franjas horarias de más audiencia. De esta manera, comienza una campaña de promoción en nuestro país de uno de los productos más importantes de nuestra dieta y con beneficios para la salud conocidos ya por todos. El denominado “oro líquido”es un artículo de lujo en muchos países del continente, llegando a pagar por el un alto precio, sin embargo en España podemos disfrutar de este producto a diario y ahora la Interprofesional de Aceite de Oliva se encarga de que no nos olvidemos de el.

Información obtenida de:

http://www.europapress.es/chance/elbuenvivir/noticia-aceite-oliva-llega-television-20100916110347.html

Expomartos 2010 debatirá sobre el sector aceitero

Jueves, 16 de Septiembre de 2010

La VII Feria del Olivar, que se celebrará del 16 al 19 de septiembre, analizará la situación que atraviesa el sector aceitero. El Ayuntamiento dio a conocer, ayer, el programa de Expomartos que, además, ‘promete’ superar la participación de ediciones anteriores. La ciudad se prepara para acoger la VII Feria del Olivar. Las pancartas anunciadoras de Expomartos se dejan ver por cada rincón del municipio y, ayer, la alcaldesa, Sofía Nieto, y la concejal de Desarrollo Local, María del Carmen Luque, presentaron el programa oficial de las actividades que se celebrarán del 16 al 19 de septiembre en el recinto ferial. Los actos, como apuntó Luque, comenzarán el próximo jueves. Tras la inauguración, los visitantes podrán recorrer cada uno de los expositores y, a las siete de la tarde, llegará uno de los “platos fuertes“ de la jornada. Se trata de la celebración, en la Casa de Cultura, de la mesa redonda “Una situación de precios no deseada en el aceite de oliva: estrategias de superación y desarrollo”. En el debate, moderado por el director de Diario JAEN, Juan Espejo, intervendrán el presidente de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Rafael de la Cruz; el director general del Grupo Hojiblanca, Antonio Luque; el presidente de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca) en Jaén, Pablo Carazo; el representante de la Asociación Provincial de Envasadores y gerente de Aceites Campoliva, Pedro Melgarejo, y el gerente de Interóleo Picual Jaén, Gaspar Vañó. Por otro lado, el viernes por la mañana habrá un encuentro de trabajo del sector marteño con profesionales de la comercialización, y se realizará, en directo, el programa “Los Viernes Viajeros”, de Multimedia Jiennense. A mediodía, Diario JAEN entregará los premios al mejor aceite, mejor expositor, a la innovación técnica y a la diversificación empresarial. También, el día 17, el jefe del Servicio de Oncología del Hospital Ciudad de Jaén, Pedro Sánchez, ofrecerá la conferencia “Las bondades del aceite de oliva virgen en la prevención del cáncer de mama”. Ya el sábado, se fallará el concurso de postres elaborados con aceite de oliva y se procederá a la entrega del galardón. Expomartos, que concluirá el domingo, “promete” superar la participación de ediciones anteriores.

Información obtenida de:

http://www.diariojaen.es/index.php/menuprovincia/58-notprovinciales/25970-expomartos-2010-debatira-sobre-el-sector-aceitero

Australia, EEUU, Italia y emergentes impulsan récord ventas de aceite español

Jueves, 16 de Septiembre de 2010

La exportación española de aceite de oliva batirá en la campaña de comercialización 2009-2010 un nuevo récord histórico -entre 750.000 y 770.000 toneladas, 100.000 más que en el ejercicio anterior-, impulsada por las compras de Australia, China, Rusia, Brasil y EE.UU, y por los envíos de graneles a Italia. Así lo ha explicado a Efeagro el director de la Asociación de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva (Asoliva), Rafael Picó, que califica de “buena noticia” la evolución de las exportaciones, que permitirá rebajar el stock de enlace de la próxima campaña para que sea “asumible” para todos los operadores. Picó ha detallado que este tirón de las ventas al exterior se explica por cuatro factores principales: alta producción (1,4 millones de toneladas), precios bajos, tipos de cambio que no penalizan al euro frente a otra divisas y las campañas de promoción del consumo internacional. Según ha subrayado, las previsiones de Asoliva realizadas en los meses de febrero y marzo para esta campaña de comercialización -que va desde el 1 de enero de 2009 hasta finales de agosto de 2010- y que apuntaban a una gran exportación, se han confirmado con un aumento del 20 por ciento de las ventas al exterior. El director de Asoliva ha contabilizado una comercialización exterior de 100.000 toneladas más respecto al anterior ejercicio (2008-2009), cuando se alcanzaron 659.000 toneladas, a tan solo 6.000 toneladas de batir un nuevo récord exportador. Los datos del período estival, cuando se confirmen y sean definitivos, mostrarán un aumento del 25 por ciento en julio respecto al mismo mes del año anterior, con unas salidas de alrededor de 80.000 toneladas, lo que le situaría como el mejor mes desde que se tienen registros, ha apuntado Picó. También ha previsto que las cifras finales de agosto de 2010 -todavía no contabilizadas oficialmente- sean mejores a las del mismo período del año anterior, aunque tradicionalmente los datos de ese mes son inferiores a julio, debido a que la actividad empresarial se reduce mucho más por las vacaciones. Asimismo, Picó ha confiado en que septiembre y octubre se salde con una “alta exportación” en el entorno de 70.000 ó 75.000 toneladas. Respecto a la preocupación de las organizaciones agrarias por los bajos precios en origen del aceite de oliva, el director de Asoliva ha explicado que “sería deseable” que se conjugara una mejor remuneración de los agricultores con buenos datos de exportación. No obstante, ha precisado que los precios son regulados por la ley de la oferta y la demanda, por lo que el sector necesita es vender más aceite de oliva al exterior para dar salida a producciones que se han triplicado en los últimos 25 años, más aún cuando el mercado interior está “maduro” y “muy parado”. Ha reconocido que tampoco creen que la solución a los problemas del sector productor pasen por la activación de la Compañía Española de Comercialización de Aceite (Cecasa). “No estamos de acuerdo” con un mecanismo “de retirada” de aceite de oliva del mercado, porque “no soluciona el problema sino que lo agrava” y porque “habría problemas con Competencia”, ha puntualizado. Sobre las dificultades económicas derivadas de la crisis, ha remarcado que afecta las empresas del sector en aspectos como la financiación y la restricción del crédito, pero que el impacto es menor y resisten bien como prueban los buenos datos de exportación. Ha incidido, además, que en Asoliva se integran las compañías más importantes de la exportación española y que su internacionalización es “absoluta”, con redes comerciales y cooperaciones empresariales que figuran entre sus principales objetivos desde hace muchos años. Respecto a las previsiones de la campaña de producción 2010-2011, ha afirmado que aunque es pronto y nadie se pronuncia aún sobre posibles cifras, todo apunta a que se alcanzarán “al menos” 1,4 millones de toneladas de aceite, “si no más”. Este año, según ha precisado, la climatología está siendo mejor y habrá garantía suficiente de materia prima lo que, unido a precios moderados, puede hacer que la campaña de comercialización 2010-2011 bata nuevos récord de envíos al exterior, aunque todavía hay incertidumbre sobre la evolución de los tipos de cambio. Asoliva aglutina a 52 empresas, cuyas ventas representan el 95 por ciento de la exportación nacional de aceite envasado y el 45 por ciento en el comercio de graneles, sobre todo a Italia.

Información obtenida de:

http://www.agroinformacion.com/noticias/23/industria/28960/australia-eeuu-italia-y-emergentes-impulsan-record-ventas-de-aceite-espanol.aspx

Depuran con huesos de aceituna aguas residuales procedentes de almazaras

Jueves, 16 de Septiembre de 2010

Investigadores de las Universidades de Granada y Pablo de Olavide de Sevilla han logrado la depuración de aguas residuales procedentes de la almazara utilizando un proceso de oxidación avanzada y posterior filtración con huesos de aceituna.

Con este proceso han podido eliminar el hierro que queda en el agua, ha informado hoy Innovapress, dependiente de la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia.
El trabajo ha sido reflejado en un artículo que será publicado en la revista Industrial “Crops and Products”.
Leopoldo Martínez Nieto, catedrático de la Universidad de Granada y responsable del grupo, explica que los huesos de aceituna “absorben” de forma muy eficiente iones de hierro.
“Se trata de un material con una alta capacidad de retener metales pesados”, señala.
Tradicionalmente, las empresas han trabajado sobre procesos avanzados de oxidación como una alternativa para el tratamiento de la contaminación del suelo, superficie y aguas residuales que contienen contaminantes orgánicos no biodegradables.
En estos procesos se emplean oxidantes químicos, según la investigación llevada a cabo por este grupo andaluz, que ha trabajado sobre un proceso que consta de una reacción de peróxido de hidrógeno en presencia de sales de hierro como catalizador, con la materia orgánica e inorgánica.
Los sedimentos obtenidos en el decantador son lodos de barro cremoso ricos en hierro, según los investigadores, que comprobaron cómo el hierro quedaba “adherido” al hueso y el agua “limpia” para continuar el proceso de depuración.
Los huesos empleados pueden ser reutilizados además como biomasa energética, mientras que el agua resultante es útil para riego y los residuos de aceituna también pueden volver a ser utilizados, por lo que el proceso suponte además un ahorro.
El grupo de investigadores estudia el proceso de afino final que permita la reutilización del agua para la obtención del aceite.
Los expertos han patentado el proceso químico de depuración, puesto que han introducido un oxidante y un catalizador para “acelerar” la fijación del hierro sobre la superficie del hueso “a través de un cambio de iones”.
Según los investigadores, el tratamiento de las aguas residuales procedentes de la industria del aceite de oliva es una necesidad urgente en los países de la costa del mar Mediterráneo.
La extracción del aceite de oliva, a partir del proceso continuo de centrifugación de dos fases (el proceso más extendido actualmente), genera alrededor de 0,7 litros de agua residual por litro de aceite.
Estas aguas se confinan en balsas de evaporación para evitar su vertido al medio ambiente.
Información obtenida de:

http://www.ideal.es/agencias/20100914/local/granada/depuran-huesos-aceituna-aguas-residuales_201009140945.html

Los españoles gastan 6 céntimos de euro al día en aceite de oliva

Jueves, 16 de Septiembre de 2010

El observatorio de consumo del MARM establece en 11.08 litros por persona y año el consumo per cápita de aceite de oliva en España. El gasto medio por persona es de 25.05 € anuales, la quinta parte, por ejemplo, que el gasto en refrescos Resulta paradójico seguir escuchando que el aceite de oliva es caro si nos atenemos al gasto medio diario de los españoles en la grasa más saludable: 10 pesetas en 2009. Nos hemos preocupado de buscar el gasto medio en refrescos, por ejemplo, y el pasado año supuso cinco veces más en montante económico, sólo los refrescos de Cola superan ampliamente el gasto per cápita de los españoles si lo comparamos con el aceite de oliva. El consumo total de aceite de oliva en España ascendió 506,8 millones de litros en 2009 y supuso un gasto próximo a 1.314 millones de euros. Del total de litros consumidos, cerca de 449,51 millones de litros (el 88,7%) correspondieron a los hogares, que destinaron a la compra de este producto 1.145,6 millones de euros. El consumo per cápita fue de 11.08 litros, con un gasto por persona y año de 25,05 euros. El 9% del aceite de oliva se consumió por la restauración comercial y el 2,3% restante, por la restauración social y colectiva, tal como se desprende de un estudio realizado por el Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM). Por variedad, en los hogares se consumieron 294,47 litros de aceite de oliva no virgen y 155,04 litros de aceite de oliva virgen. El estudio también señala que las personas retiradas, los adultos independientes y las parejas sin hijos fueron los grupos que más aceite de oliva consumieron en 2009. Asturias y Canarias fueron las comunidades autónomas que concentraron el mayor consumo de este producto. En 2009, la mayoría de los ciudadanos recurrieron a los supermercados para adquirir el aceite de oliva, con el 53% de la cuota de mercado. Le siguieron el hipermercado, con un 30,9% de la cuota de mercado, mientras que el establecimiento especializado concentró el 3%. Además, la cooperativa supuso el 2,6%, el autoconsumo el 1,8% y otras formas comerciales el 8,7% restante. Respecto al consumo y gasto en restauración, colectividades e instituciones, durante el pasado año estos establecimientos adquirieron 57,3 millones de litros de aceite de oliva y gastaron cerca de 168,4 millones de euros en este producto. De esta cantidad, el consumo de aceite de oliva virgen extra supuso un 34,2%, el aceite de oliva virgen el 12,7% y el resto de aceites de oliva el 53,1%. Las comunidades autónomas que demandaron mayor volumen de aceite de oliva para la restauración comercial fueron Andalucía, Extremadura, Comunidad Valenciana y Murcia. Por otra parte, este estudio también indica que el consumo total de aceites que no son de oliva ascendió a cerca de 343,1 millones de litros y supuso un gasto próximo a 406,3 millones de euros. El mayor porcentaje del consumo de este producto se concentró en los hogares (55%), mientras que la restauración comercial supuso el 38,4%, y la restauración social y colectiva el 6,6% restante.

Información obtenida de:

http://www.aemo.es/noticias/detalle_noticia.php?id_noticia=474

El aceite de oliva ayuda a combatir ataques al corazón y la artritis

Jueves, 16 de Septiembre de 2010

El aceite de oliva cuenta con propiedades que pueden ayudar a prevenir ataques al corazón y la artritis. De las muchas propiedades saludables que tiene el aceite de oliva se extiende la lista a los ataques del corazón y la artritis, estas enfermedades se pueden prevenir gracias a este aceite natural.

Una nueva investigación realizada en España encontró que los beneficios que tiene el aceite de oliva se deriva de su habilidad para acabar con los genes que provocan condiciones inflamatorias como las enfermedades del corazón y la artritis. Este descubrimiento es muy importante, ya que los beneficios del aceite de oliva van más allá de sus propiedades nutritivas.

Los científicos españoles identificaron por los menos 100 genes que causan actividad inflamatoria se reduce gracias al consumo del aceite de olivo, en particular el aceite de olivo extra virgen. Es por esto que la llamada “Dieta Mediterránea” puede suprimir desordenes crónicos.

El aceite de oliva contiene omega 6, un polisaturado saludable que bloquea la respuesta del cuerpo a la inflamación crónica como los casos de la artritis y las enfermedades del corazón. La dieta mediterránea, que incluye el aceite de oliva, es una forma saludable de sacarle más provecho a este aceite, ya que mejora la función vascular, en las paredes de las venas y particularmente en el corazón y sistema circulatorio.

Información obtenida de:

http://globbos.com/2010/04/aceite-de-oliva-ayuda-a-combatir-ataques-al-corazon-y-artritis

Hospital de parapléjicos estudia propiedades neurotróficas del ácido oleico

Miércoles, 15 de Septiembre de 2010

El investigador del Hospital Nacional de Parapléjicos de Toledo Fernando de Castro ha participado en un estudio sobre la localización cerebral donde el ácido oleico ejerce su efecto neurotrófico en relación con la albúmina, una proteína del plasma sanguíneo. Esta es una de las aportaciones del trabajo publicado en el Journal of Neurochemistry, en el que ha participado el doctor De Castro, investigador principal del Grupo de Neurobiología del Desarrollo del centro sanitario toledano, ha informado hoy el Gobierno regional en un comunicado.- Junto a él han participa los investigadores del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular del Instituto de Neurociencias de la Universidad de Salamanca, los doctores Erica Polo, Alejandro G. García, Arantxa Tabernero y José M. Medina. La albúmina es la sustancia responsable de que se sintetice el ácido oleico, componente fundamental del aceite de oliva, y esa proteína regula indirectamente la supervivencia, crecimiento o diferenciación de las neuronas. Los investigadores han localizado, en experimentos con roedores, este mecanismo en la base del cerebro y en la parte externa de cada uno de sus ventrículos laterales, conocida como cuerpo estriado. El grupo de los doctores Medina y Tabernero lleva años trabajando en los efectos del ácido oleico en el sistema nervioso, campo en el que son pioneros en el mundo. Los trabajos previos de este grupo han mostrado, por ejemplo, que el ácido oleico, sintetizado in vitro por los astrocitos en respuesta a los niveles de albúmina, se comporta como un factor neurotrófico. Aunque el mecanismo molecular de este proceso es bastante conocido, no había pruebas sobre la localización física donde se sintetiza el ácido oleico en el sistema nervioso central. Precisamente en este estudio se muestra cómo la enzima que regula la síntesis de ácido oleico, llamada SCD-1 (esteroil-Coenzima-A desaturasa-1), se encuentra en la zona periventricular del cerebro de ratas recién nacidas. Asimismo, han identificado los procesos que promueven la síntesis del ácido oleico al encontrar que la albúmina regula SCD-1 y estimula una proteína llamada GAP-43 que tiene mucho que ver con el crecimiento de los axones. El ácido oleico ya es famoso por sus efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular y hepática. Según está demostrado científicamente aumenta el llamado colesterol bueno (HDL) y reduce el colesterol malo (LDL) en la sangre, por lo que ejerce una acción beneficiosa sobre el sistema vascular y el corazón, reduciendo así el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. En los últimos años los neurocientíficos están investigando sobre las posibilidades de que el ácido oleico o alguno de sus derivados puedan utilizarse para prevenir las enfermedades neurodegenerativas y usarse en terapias neuroregeneradoras. El ácido oleico se encuentra en la mayoría de las grasas y aceites naturales, aproximadamente en las siguientes proporciones: en el aceite de oliva de 70 a 75 por ciento; en el aguacate, 70 por ciento; en el aceite de semilla de uvas, de 15-20 por ciento; en el aceite de girasol “alto-oleico”, en un 80 por ciento y en de girasol convencional, en un 35 por ciento, y también se encuentra en una proporción aproximada del 38 por ciento en la carne de cerdo.

Información obtenida de:

http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=514012