MILHOJA DE BERENJENA   4 personas

 

 4 Berenjenas                                      Lonchas de queso

50g Tomate frito                                  Harina para rebozar

70g   Nata liquida

Orégano                                              Sal

Preparación: Cortamos la berenjena en lonchas finas. Se enharina y se frien con aceite de oliva virgen extra, si es posible de variedad de aceituna Hojiblanca, porque es algo mas suave de sabor. Las Reservamos.

 En un cazo se pone el tomate, la nata, el orégano y la sal. Calentamos (salsa aurora).

Se van colocando en una bandeja de horno. Primero la salsa y luego la berenjena haciendo varias capas. Entre mezclamos el queso. Se termina con la salsa.

Se cubre con bechamel y se espolvorea con queso rallado. Se gratina.

Se sirve con decoración al gusto.

Etiquetas: Aceite, Aceite de oliva, Aceite de oliva virgen extra, aceituna, hojiblanca

Esta entrada se publicó , el Martes, 24 de Agosto de 2010 a las 5:25 PM horas y está guardada en Recetas con aceite de oliva. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada en el RSS 2.0. Puedes dejar un comentario o enviar un trackback desde tu propio sitio.