Milhoja de Berenjenas

MILHOJA DE BERENJENA   4 personas

 

 4 Berenjenas                                      Lonchas de queso

50g Tomate frito                                  Harina para rebozar

70g   Nata liquida

Orégano                                              Sal

Preparación: Cortamos la berenjena en lonchas finas. Se enharina y se frien con virgen extra, si es posible de variedad de , porque es algo mas suave de sabor. Las Reservamos.

 En un cazo se pone el tomate, la nata, el orégano y la sal. Calentamos (salsa aurora).

Se van colocando en una bandeja de horno. Primero la salsa y luego la berenjena haciendo varias capas. Entre mezclamos el queso. Se termina con la salsa.

Se cubre con bechamel y se espolvorea con queso rallado. Se gratina.

Se sirve con decoración al gusto.

Tags: , , , ,

Comments are closed.