Un grupo de investigadores españoles dirigidos por José Manuel Quesada, pertenecientes al Departamento de I+D de Grupo Sanyres, al Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba, integrado en el Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba y a la Universidad de Córdoba han publicado un trabajo sobre osteoporosis en el que se desvelan los mecanismos por los cuales el aceite de oliva contribuye a estimular la salud ósea.
Las investigaciones demuestran que cuando hay oleuropeina, un polifenol componente del aceite de oliva, las células madre potencian la creación de las células que forman el hueso y disminuyen las células grasas. Aunque la cantidad de este elemento es variable, dependiendo de la maduración de la aceituna y su subtipo.
Se estima que la osteoporosis afecta a más de 75 millones de personas solo en Europa. Las autoridades sanitarias han reconocido la necesidad de la prevención y estiman que los alimentos funcionales y los suplementos dietéticos constituyen una excelente solución a largo plazo contra la enfermedad.
Información obtenida de:
http://www.diariocordoba.com/noticias/noticia.asp?pkid=573056
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