Ensalada tropical

Hola, hoy vamos a hacer nutritiva Ensalada tropical aliñada con de oliva virgen extra, de variedad  de picual.

 INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:

–         ½  Manzana                                                 – ½    Aguacate

–         1   Tomate                                                   – 50g  Salmón o bacalao  

–         1    Kiwi                                                                 ahumado.

–         ½   Mango

–         ¼   Cebolla

INGREDIENTES PARA LA SALSA DULCE DE MOSTAZA:

–         Una cucharadita de mostaza.

–         virgen extra picual (el suficiente).

–         ½ cucharadita de azucar.

–         1 chorreòn de agua

 

    #  Picamos toda la verdura y fruta en cuadritos muy chiquititos. La   mezclamos y reservamos.

     Salsa.

     Echamos la mostaza en un bol. 

    La ligamos con un poco de agua.      

  La vamos montando poco a poco con el aceite de oliva virgen.             

 Añadimos el azucar.

     #  Esta salsa  la mezclamos  con la fruta y verdura reservada. La  ponemos en un molde encima de un plato . Lo presionamos un poco para que al desmoldar no se venga abajo. Lo cubrimos con el salmon o bacalao ahumado.                                                     

     Una vez desmoldado , para que este plato quede con un toque y un brillo algo  especial, cogemos una aceitera y con un hilito fino de lo rociamos por encima. Veran la diferencia.

   Espero que os guste, y os animo a que pongais vuestras sugerencias.

Tags: , , , ,

Comments are closed.